在餐饮行业中选择一个合适的开业日子至关重要。许多人会参考传统的黄历或一些信仰的说法来决定，从而陷入了一些误区。
信仰传统黄历，忽视实际情况
有些人坚信黄历中所标注的“吉日”是开业的好时机。比如 2025年的某些特别指定日期，如农历正月初五、三月廿一等，被当作理想的开业日子。仅仅依据黄历，而不考虑实际的客流量、节假日安排和市场竞争状况，往往可能导致开业效果不佳。黄历中的吉凶之说并没有科学依据，不能真实反映开业的商业条件。据相关研究，超过 60%的餐饮从业者承认在选择开业日子时受传统黄历影响，但超过 70%的客户不会因为一个日期而改变他们的消费决策。
仅看节假日，忽略后续运营
很多餐饮经营者认为在重大的节假日，如春节、五一劳动节、国庆节等期间开业能吸引更多顾客。确实，在这些时段人流量较大，但这可能导致店铺在前期准备不充分，且开业后的运营压力较大。比如：在春节后紧接着是旅游淡季，后续客源可能会不足。数据显示，在节假日开业的餐饮店铺，初期客流量平均增长 30%，但随后一个月内可能下降 50%。节假日开业还会面临员工短缺、物价上涨等问题。
跟风选择日期，缺乏自身规划
看到同行在某个“吉日”开业生意火爆，就盲目跟风选择相同的日期。却忽略了自身的品牌定位、市场策略和目标客户群体。不同的餐饮品牌适合的开业时机可能截然不同。举例来说主打休闲聚餐的品牌可能适合在周末开业，而特色快餐品牌在工作日可能更有优势。调研发现，近 40%的餐饮创业者有跟风选择开业日期的行为，但超过一半的店铺在后续发展不如预期。
过分看重数字，轻视综合因素
有些人会对开业日期的数字进行分析，比如认为 8、6 这样的数字吉利，而避开 4。但从商业角度来看这样的数字游戏与店铺的成功与否毫无关联。反而因为过度纠结数字而错失真正合适的时机。在2025年一些带有“4”的日子因为被认为数字不好而被放弃，但实际上这些日子可能是当地市场较为活跃的时段。
忽视天气状况，影响顾客体验
在考虑开业日期时没有关注当年的天气趋势。恶劣的天气如暴雨、大风等会导致顾客出行困难，从而影响店铺的人流量。比如春季的梅雨季节，或者夏季的台风多发时期，都不太适合开业。根据气象部门的数据，恶劣天气下餐饮店铺的顾客减少比例可达 40%以上。
只顾眼前热闹，不顾长远发展
一些餐饮经营者希望在开业当天能够吸引大量的顾客，举办各种促销活动，造成一时的热闹景象。如果过度依赖促销，可能会导致成本过高，且无法培养稳定的客户群体。长期来看对店铺的发展不利。比如 2025年一些店铺开业时推出超低价套餐，短期内客流量剧增，但后续因为服务和品质问题客户流失严重。
不考虑自身节奏，盲目赶工开业
为了赶上所选的“吉日”，在店铺的装修、人员培训、食材采购等环节没有充分的准备时间。这可能导致店铺开业后服务质量不佳、菜品供应不稳定等问题。据行业调查显示，因赶工开业而出现运营问题的餐厅比例高达 35%。