农历腊月二十七为什么要杀公鸡？
二十七宰公鸡是天津的习俗，公鸡本身就很漂亮，雄赳赳的显着气派。这天宰好炖熟的公鸡要在除夕的盛宴上登场，而且是整只鸡盘在一个碟子里摆放在桌子中间，盛宴上是不能将其拆解成一碗鸡块，而且天津人还给它取了一个好名头，叫做大吉大利。除此之外也有母鸡要留着生蛋的原因。除夕当天并不能将这只鸡吃得一干二净，摆上桌后大家只象征性吃上几口，等晚饭结束，公鸡还单独保留着。以后每到吃饭时，这只公鸡都要再被端上来，人们吃的时候同样要遵循只吃一点点的规矩，一直到鸡肉有些发酸了，大家才赶紧将鸡肉吃干净。这只全身整齐的公鸡，因为代表了大吉大利，所以节日期间，天天都要在餐桌上摆一摆，表达了人们企求吉祥的心愿。
腊月二十七有什么习俗？
洗浴传统民俗中在这两天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦气，准备迎接来年的新春，京城有"二十七洗疚疾，二十八洗邋遢"的谚语。腊月二十七洗浴为“洗福禄”。
宰鸡天津市民俗二十七宰公鸡，除夕当天并不能将这只鸡吃得一干二净，节日期间，天天都要在餐桌上摆一摆，这只全身整齐的公鸡，代表了大吉大利，表达了人们企求吉祥的心愿。
老北京人在腊月二十七这天也有宰公鸡的习俗。除了昨天炖肉今天炖鸡以外，还要准备更多的肉菜、素菜等以备过年时候享用。山西吕梁市各地讲究腊月二十七日洗脚。这天傍晚，婆姨都用开水洗脚。不懂事的女孩子，大人们也要帮她把脚擦洗干净，不留一点污秽。民间传有“腊月二十七，婆姨都洗脚。一个不洗脚，流脓害水七个月”的俗语。
赶大集这天除了要宰杀自家的家禽，还要上店赶集、集中采购。春节期间的“上店赶集”虽然也有与往日集市贸易、购缺卖余的内容，但更多的是买卖年节物品，如：鞭炮、春联、神马、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种礼品、女孩子的各种头花饰物等。春节所需物品都在置办之中，因此这天各地的集市都十分红火热闹。
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