夏至有什么风俗？夏至节气每年都是6月21日吗？

夏至有什么风俗？

清潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也··谚云：‘冬至馄饨夏至面。”，这天，各地普遍要吃凉面条，俗称过水面。伏日这天，山东民间都要改善饮食，胶东东部都吃面条，长岛民谣：“立秋滑拙（饺子）入伏面。”招远吃水饺，无棣习惯吃面条、豆汤和面棋子，邹城喜欢喝冰水，有的人还到峰山山洞里避暑。

岭南一带有夏至吃狗肉和荔枝的习俗。相传夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说。当地人认为夏至这天吃狗肉能祛邪补身、抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就有抵抗西风恶雨人侵的能力，感冒少，身体好。由于这一良好愿望，才有了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。当然，夏至吃狗肉，为避免引起消化不良等肠胃病，要适量，不宜吃太多。

在浙江绍兴流传着“嬉，要嬉夏至日”的侄语。古时，不论贫富悠哉夏至日祭祖的习俗，俗称“做夏至”。除了常规供品外，特加一盘蒲丝饼。也会吃黄瓜和煮鸡蛋来治“苦夏”。

夏至节气每年都是6月21日吗？

夏至是哪天？

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夏至的节气习俗是什么？

夏至，古时又称“夏节”、“夏至节”，这一节气是普遍受人们重视的一个节日，期间的民俗活动也是多姿多彩。

每到夏至时节，许多地方的人们都通过祭神以祈求灾消年丰。

《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除疠疫、荒年与饥饿死亡。《史记·封禅书》记载：“夏至日，祭地，皆用乐舞。”夏至作为古代节日，宋朝在夏至之日始，百官放假三天；辽代则是“夏至日谓之‘朝节’，妇女进彩扇，以粉脂囊相赠遗”

(《辽史》)；清朝又是“夏至日为交时，日头时、二时、末时，谓之‘三时’，居人慎起居、禁诅咒、戒剃头，多所忌讳……”(《清嘉录》)

1．给牛改善伙食夏至这天，山东临沂地区有给牛改善伙食的习俗。伏日煮麦仁汤喂牛喝，据说牛喝了身体壮，能干活，不流汗。民谣说：“春牛鞭，舐牛汉(公牛)，麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。”

2．吃鸡蛋，治苦夏夏至后第三个庚日为初冥伏，第四庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，总称伏日。伏日人们胃口不振，往往比平日消瘦，俗谓之“苦夏”。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治“苦夏”，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃其他食物。

3．夏至吃狗肉在岭南地区，有喜吃狗肉之风俗。俗语说：“夏至狗，没啶走(无处藏身)。”夏至杀狗补身，使当天的狗无处躲藏，但不能在家宰杀，要在野外进行。

关于吃狗肉这一习俗，民问有一种传说：夏至这天吃狗肉的作用在于祛邪补身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是出于这一良好愿望，才有了“夏至狗肉”这一独特的民问饮食文化。当然，夏至吃狗肉，也要适可而止，不要吃得太多，避免引起消化不良等肠胃病。

而据相关资料记载，夏至杀狗补身，相传源于战国时期秦德公即位第二年，六月炎热，疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗。

4.夏至面自古以来，民间就有“冬至饺子夏至面”的说话，夏至吃面在很多地区都非常盛行。

关于这天为何要吃面，有多方面的原因和说法。

(1)象征夏至这天的白昼时间最长用面条的长比喻夏至的长昼时间，就像我们在过生日的时候也吃面，图的是一个吉利。夏至以后，正午太阳直射点渐渐南移，北半球的白昼日渐缩短，因此，我国民问有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。那一线不恰好是面条的宽度吗?(2)预示三伏天的来临这是因为夏至虽然表示炎热的夏天已经来临，但总的来说还不是最热的时候。夏至后大约再过二三十天，就会进入“三伏天”。i伏天才是夏天最热的时候，吃凉面有提醒大家注意防暑降温的意思。胶州地区把这天的面条称为“人伏面”。

(3)夏至新麦登场要尝新夏至时节，华：I匕、华东小麦主产区因为气温较高，农作物生长旺盛，在夏至前当季的新麦已经成熟。人们用新收获的麦子磨面擀面条，所以夏至食面也有尝新的含义。但是也有直接煮新麦粒吃的，山东龙口、莱阳一带煮新麦粒吃，孩子们用麦秸编一个精巧的小笊篱，在汤水中一次一次地往嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的乐趣。

春分，夏至，秋分，冬至的日期和时间

夏至时，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。对于北回归线及其以北的地区来说，夏至日也是一年中正午太阳高度最高的一天。这一天北半球得到的太阳辐射最多，比南半球多了将近一倍。

夏至冬至的区别

冬至是时年八节之一，古时民间有在“八节”拜神祭祖的习俗。冬至被视为冬季的大节日，在民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。

夏至是一年里太阳最偏北的一天，是太阳北行的极致。夏至是太阳的转折点，这天过后它将走“回头路”，阳光直射点开始从北回归线（北纬23°26'）向南移动，北半球白昼将会逐日减短。

二十四节气既是历代官府颁布的时间准绳，也是指导农业生产的指南针，日常生活中人们预知冷暖雪雨的指南针。在国际气象界，二十四节气被誉为“的第五大发明”。

夏至日过后，北回归线及其以北的地区，正午太阳高度角也开始逐日降低。同时，夏至到来后，夜空星象也逐渐变成夏季星空。